Праздничные закуски – это прекрасный способ разнообразить новогодний стол. Кроме того, мясные, рыбные овощные или сладкие бутерброды могут стать удобной альтернативой горячим блюдам и тортам. При этом готовить бутерброды по предложенным рецептам очень просто, не нужно тратить много времени и сил, следовательно, Новый год превратится в веселый праздник, а не изнурительную многочасовую готовку.
Горячие бутерброды не только изысканно смотрятся на новогоднем столе, но и согреют в морозный день.
Обычные, с вареной колбаской
Для классической закуски на тонкие ломтики хлеба кладут начинку из тертых на терке яиц, сыра и колбасы, смешанных с майонезом. Затем запекают блюдо в духовке 10-12 минут при 200 градусах.
Изысканные с моцареллой
Изысканным блюдом станет бутерброд, если на кусочек батона положить ломтик моцареллы. Закрыть заготовку еще одним хлебцем.
Обмакнуть закуску в смесь из яйца, молока, соли и обжарить с двух сторон на оливковом масле. Украсить лакомство зеленью.
С семгой
Для деликатеса берут разрезанную вдоль булочку, смазывают майонезом обе части. Сверху кладут кусочки отварного лосося и тертый сырок. Запекают все в духовке в течение 10-12 минут.
С баклажаном
На нарезку выложить подсоленный творог, смешанный с чесноком, сверху – обжаренные кружочками баклажаны. Притрусить бутерброд сыром и прогреть на сковороде.
В мультиварке
Использование мультиварки облегчит и упростит процесс выпекания любого бутерброда.
Бутерброды с рыбой и морепродуктами
Рыбная закуска на праздничном столе всегда выглядит празднично и аппетитно.
С лососем
На смазанные маслом ломтики хлеба положить кусочек лосося. На бутерброды выложить половинку помидора черри, пристроить к нему маслину, создавая фигурку божьей коровки. Проткнуть томаты соцветиями гвоздики. Украсить хлебцы веточками зелени.
На ломтик хлеба выложить слоем свекольную массу из отварного овоща, майонеза и чеснока, разровнять. Поверх положить кусочек сельди и вырезанный цветочек из яйца. В серединку яичка капнуть горчицу.
С красной икрой
Обязательное блюдо нового года 2019 – бутерброды с икрой, которые готовят на основе кружочков хлеба, смазанных маслом с боков и сверху. Хлебцы обваливают в измельченной зелени и смазывают икрой.
Поверх кусочков хлеба выложить начинку из измельченного крабового мяса (палочек), смешанных с вареными яйцами и сыром. Украсить яство зеленью, каперсами.
С семгой и сметанным соусом
Смазанные маслом куски батона запечь в духовке. Остудить заготовку, обмазать сметанным соусом из взбитой со сливочным сыром, солью, лимонным соком сметаны. Сверху положить пласт семги, капнуть соусом. Украсить заготовку зеленью, маслинами.
Для приготовления закуски времен Советского Союза хлеб нарезают ломтиками, смазывают смесью из майонеза и мелкорубленой зелени. Сверху кладут тонкие пластинки огурца и закрывают заготовку шпротинами.
Тосты с консервированным тунцом
Подготовить начинку из измельченных яиц, зелени, рыбы, майонеза, специй. На ломтик подсушенного хлеба положить начинку, закрыть вторым тостом. Прогреть закуску на сковороде, нарезать треугольниками.
С кусочков хлеба срезают корочки, тонко раскатывают. Для начинки смешивают измельченные вареные яйца с чищеными креветками, зеленью, репчатым луком. Добавляют несколько взбитых до устойчивых пиков сырых белков. Массу выкладывают на тосты и закрывают куском хлеба. Края смазывают взбитыми белками. Бутерброд обмакивают во взбитые желтки и прожаривают на сковороде.
С мясом и мясными продуктами
Мясные бутерброды, приготовленные по предложенным рецептам, считаются самыми сытными и вкусными.
С сыром бри и ветчиной
Кусочки батона сбрызнуть маслом и запечь в течение 10 минут. Остудить хлебцы, смазать сыром. Сверху положить ломтики ветчины. Приправить заготовку горчицей по вкусу, присыпать зеленью.
Поджарить тонкие мясные котлеты. Сделать соус из майонеза, кетчупа и тертых оливок. Булочки с кунжутом порезать вдоль на две части, смазать соусом. На нижний хлебец положить лист салата, сверху кружок томата, колечки лука, горячую котлету, пластинку сыра. Закрыть гамбургер второй половинкой булочки, проткнуть шпажкой.
С индейкой и сыром
Отварную говядину, нарезанную кубиками, помидоры небольшими ломтиками, тертый сыр, измельченный чеснок смешать и соединить с майонезом, добавить зелень, соль. Начинку намазать на хлебцы.
С курицей «Хеннеброд»
Обжарить с репчатым луком и томатной пастой кусочки отварной курицы и сала. Куски батона подсушить в микроволновке. На хлеб выложить куриную поджарку и добавить укроп.
Основа кушанья – соус на основе кедровых орехов, оливкового масла, пармезана, чеснока и базилика. На поджаренный хлеб кладут дольки запеченного перца, выкладывают слой соуса и кружочки моцареллы. Запекают яство в духовке 2-3 минуты.
Бутерброды с овощами и грибами на новогодний стол 2019
Разнообразить новогодний стол можно овощными закусками, рецепты которых представлены ниже.
Выложить на подрумяненный тост немного заправки, приготовленной на основе оливкового маслица, сока лимона, острого перца, зубчиков чеснока, базилика, уксуса и соли. На хлебец положить прожаренные на гриле дольки цуккини. Сверху полить заготовку соусом, притрусить сыром.
С брокколи, чесноком и чили
Прожаренные на гриле половинки булочки сбрызгивают маслом. Поверх добавляют обжаренные на сковороде соцветия капусты, ломтики сладкого перца и чеснока. Присыпают угощение тертым сыром и базиликом.
Начиняют бутерброды смесью из тертой картошки, измельченного репчатого лука, тертого сыра, яиц, сметаны и специй. Обжаривают заготовки начинкой вниз, а затем переворачивают и через 1 минуту снимают с плиты.
С паштетом из фасоли
Основу блюда составляет прослойка из перебитой блендером отварной фасоли, жареного лука, семян подсолнечника и специй. Заготовку наносят на тосты и выдерживают яство в холодильнике 2-3 часа.
С половины кусочков хлеба удаляют мякиш. Цельные куски выкладывают на противень, поверх добавляют ломтики сыра и смазывают слегка майонезом. Накрывают все хлебцем без мякиша. В середину заготовки кладут кружочки помидоров и горку тертого сыра. Останется только запечь угощение в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
С кабачками
Готовится закуска просто: на кусочек черного хлеба кладут прожаренные в масле кабачки, сверху добавляют по вкусу соль, чеснок, зелень.
С шампиньонами
На кусочки хлеба нанести смесь из обжаренных грибов, лука, тертого сыра, чеснока, зелени и майонеза по вкусу. Хлебцы убрать на противень и запечь 10-15 минут при 180 градусах.
Сладкие новогодние бутерброды
Сладкие бутерброды станут как прекрасным лакомством для малышей, так и полезным и десертом для взрослых.
Потребуется: на кусочки хлеба нанести толстый слой рикотты. Затем положить горстку ягод и полить закуску медом.
Банановая горячая закуска «Экзотика»
На хлеб намазать сладкую творожную массу, поверх выложить банановые дольки. Посыпать десерт тертым шоколадом и убрать в горячую духовку на 3-4 минуты.
С киви
На подсушенные тосты выложить массу из взбитого творога, сметаны, орешков, меда. Сверху распределить дольки киви и листики мяты.
С ананасом и сыром
Ломтик хлеба смазать маслом, поверх поместить кружочек ананаса и сырный пласт. Украсить заготовку зернами граната и запечь на сковороде.
С яблоками и медом
На обжаренные гренки положить смесь из пропаренных на сковороде яблок, смешанных с медом. Украсить блюдо шоколадной стружкой.
С авокадо
Для сладких бутербродов берут кусочки хлеба, смазывают сметанным сладким соусом и добавляют ломтики авокадо. Сверху заливают яство медом, ореховой пастой, джемом или шоколадом.
С творогом
Для блюда взять тосты из белого хлеба. Творог взбить со сметаной, медом и любимыми фруктами. Сладким соусом смазать запеченные в тостере хлебцы и украсить угощение свежими фруктами.
Сладкие багеты с джемом и сухофруктами
Ломтики багета подсушить и обмазать сливочным маслом. Сверху положить слой варенья и посыпать заготовку измельченными сухофруктами и орехами.
Неотъемлемая часть праздничного меню – оригинальные и вкусные бутерброды на новогодний стол, приготовить которые можно даже на сковороде-гриль или в духовке. В качестве начинки можно использоваться самые разные продукты наряду с привычными колбасами, сырами, зеленью. Отлично разнообразят праздничное меню сайра, отварная грудка, шпроты, свежие огурцы в составе колоритных и аппетитных бутербродов. Наверняка такая закуска придется по душе и взрослым гурманам, и маленьким дегустаторам.
Аппетитные бутерброды с сайрой
Отлично будут смотреться на новогоднем столе бутерброды с сайрой. Они хороши и сами по себе, и под водочку.
Количество порций – 8 .
Ингредиенты
Чтобы сделать закуску для новогоднего фуршета, нужны:
- томаты маленькие – 4 шт.;
- сайра – 1 банка;
- чеснок – 1 долька;
- ржаной хлеб – 400 г;
- яйцо – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- петрушка – для украшения.
Способ приготовления
Приготовить оригинальные и бесконечно вкусные новогодние бутерброды проще простого.
- С консервированной сайры нужно слить жидкость. Кусочки разделить на 2 части. Хребты удалить.
- Вымыть томаты. Обсушить салфетками. Порезать ломтиками.
- Нарезать хлеб. Оптимальная толщина ломтика – 1 см.
- Сковороду-гриль разогреть. Обжарить хлеб. Все стороны должны получиться хрустящими.
- Натереть хлебные кусочки чесноком.
- Сваренные вкрутую яйца очистить. Порезать их кружочками.
- Немного промазать гренки майонезом.
- Сверху выложить томаты.
- Следующий слой – яйцо.
- Потом идет сайра.
- Украсить новогодние бутерброды рекомендуется веточками свежей петрушки либо майонезом.
Бутерброды со шпротами на Новый год
Бутерброды со шпротами – традиционное новогоднее блюдо. Без такой закуски праздничный стол даже и не представляется.
Время приготовления – 15 минут.
Количество порций – 15 .
Ингредиенты
Чтобы сделать такую вкусную закуску к празднику, необходимы:
- яйцо вареное – 3 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- ломтики батона – 15 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- шпроты – 190 г;
- укроп – 1 пучок;
- томаты черри – 7 шт.;
- свежая петрушка – 1 пучок;
- майонез – 150 г;
- листовой салат – для украшения.
Способ приготовления
Сделать традиционные, но такие вкусные и всегда выглядящие оригинально бутерброды проще простого. С этой задачей на «отлично» справится любой начинающий кулинар.
- Подготовить все продукты, указанные в списке.
- Кусочки багета выложить на сухой противень. Отправить в духовку на 10 минут. Подсушить хлеб при температуре 200 градусов.
- Покрошить очень мелко вымытые и обсушенные укроп, зеленый лук и свежую петрушку.
- Очистить вареные яйца. Переложить их в глубокую тарелку. Раздавить их вилкой. В результате должна получиться крошка.
- Смешать яйца и измельченную зелень. Заправить майонезом.
На заметку! По желанию можно взять и другой подходящий соус.
- Полученной пастой щедро намазать ломтики батона.
- Сверху выложить по ломтику томата и огурца. Потом выложить 1-2 шпротины. Украсить бутерброды свежей зеленью.
Бутерброды «Застольные» к Новому году
Прекрасное решение для новогоднего фуршета – бутерброды «Застольные», которые непременно понравятся гостям своим отменным вкусом и оригинальностью.
Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 6 .
Ингредиенты
Для того, чтобы приготовить праздничную закуску, потребуются:
- кукуруза консервированная – 1 ст. л.;
- отварная куриная грудка – 120 г;
- плавленый сыр – 90 г;
- яйцо – 1 шт.;
- свежая петрушка – 1 пучок;
- свежий огурец – 1 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- соль – по необходимости.
Способ приготовления
Сделать бутерброды «Застольные» к Новому году вам не составит труда. Главное – воспользоваться предложенным пошаговым рецептом с фото.
- Подготовить все нужные ингредиенты.
- Очистить яйцо. Измельчить его. Отправить в отдельную миску.
- Покрошить отварное куриное филе. Переложить к яйцам.
- Мелко натереть плавленый сыр. Отправить к остальным компонентам.
- Вымыть огурец. Порезать на маленькие кубики.
- Посолить смесь ингредиентов. Вымыть, обсушить и покрошить очень мелко свежую петрушку. Отправить ее в подготовленный микс. Положить майонез. Основательно перемешать.
- Порезать ломтиками батон.
- Смазать каждый ломтик хлеба полученной заправкой.
- Украсить зернышками кукурузы.
Получается оригинально, аппетитно, вкусно и вполне по-праздничному.
Новогодние мини-бутерброды с авокадо и копченым лососем
Прекрасное решение для новогоднего стола – оригинальные мини-бутерброды с авокадо и копченым лососем.
Время приготовления – 10 минут.
Количество порций – 10 .
Ингредиенты
Для приготовления этой изысканной и невероятно вкусной закуски необходимы:
- сливочный сыр – 100 г;
- красная копченая рыба – 100 г;
- черный хлеб – 200 г;
- авокадо – ½ шт.
На заметку! Для приготовления этих бутербродов можно использовать не только лосось, но также семгу или форель.
Способ приготовления
С приготовлением такой закуски в мини-формате справиться совсем несложно.
- Для удобства сразу же подготовить все продукты.
- Порезать хлеб тонкими ломтиками. Потом разрезать их еще по диагонали.
- Смазать хлебные заготовки сливочным сыром.
Для бутербродиков понадобится хлеб и любая начинка, которая найдётся в вашем холодильнике. Это могут быть рыбные консервы, вяленое мясо, малосольная рыба. Выбирайте продукты, которые вы больше любите. Затем поджарить закуску можно в духовке или нагрейте на сковородке с закрытой крышкой. Можете поместить бутербродики на пару минут в микроволновку или подавать холодными. На приготовление уходит не больше 20 минут, а сами рецепты такие простые, что справится даже неопытный кулинар.
Бутерброды «Елочки»
Рецепт особенно понравится самым маленьким представителем вашего семейства, поэтому задействуйте деток в приготовлении, им будет очень интересно. Для вырезания елочек понадобятся формочки для выпечки. Берите те, которые у вас есть: звездочки, елочки, шарики и так далее.
- 7-8 ломтиков белого хлеба;
- 100 г сыра «Чеддер» или «Моцарелла»;
- 40 г сливочного масла;
- свежий огурец небольшого размера;
- кусочки свежего перца и паприка для украшения.
Как приготовить:
Кусочки белого хлеба можете заранее обжарить на сковородке или запечь в тостере. На хлеб намажьте тонким слоем сливочное масло.
Нарежьте сыр и огурец произвольными ломтиками, а затем при помощи формочек вырежьте из продуктов различные фигурки. Фигурки положите на бутерброды.
Украсьте закуску молотой паприкой, а по бокам сыра или огурца разложите кусочки красного болгарского перца. Подавайте бутерброды к столу теплыми. Приятного аппетита!
На заметку!
Вместо сливочного масла возьмите немного творожного сыра, вкус получится более сливочным.
Бутерброды «Елочки» с плавленым сыром и яйцом
В рецепте нет дорогих продуктов. Да и готовятся они легко и просто. Главное – приобрести необходимые ингредиенты по списку. В качестве хлеба можно остановить выбор, как на белом, так и на темном. Даже крекерное печенье квадратной формы можно использовать в качестве основы.
Чтобы придать бутербродам вид елочки, необходимо вырезать из основы треугольнички, затем смазать их подготовленной начинкой, сверху выложить веточки укропа. Я думаю, что и съедены такие бутерброды будут в первую очередь, поэтому делайте их впрок.
Необходимые ингредиенты:
- хлеб – несколько кусочков;
- плавленый сырок – 1 штука (покупайте сыр хорошего качества);
- куриные яйца – 1 штука;
- майонез – 0,5 столовой ложки или немного больше (смотрите по консистенции начинки, ее должно быть удобно, намазывать на кусочки хлеба);
- укроп – несколько веточек.
Как приготовить бутерброды:
Хлеб нарежьте сначала на квадратики, а затем вырежьте из них треугольники.
Куриное яйцо отварите, очистите, натрите на терке с той стороны, где крупные дырочки. Снимите упаковку с плавленого сырка, натрите его так же, как и куриные яйца. Добавьте к массе майонез и хорошо перемешайте самой обычной столовой ложкой.
Начинка готова.
Теперь смажьте каждый подготовленный кусок хлеба в виде треугольника.
Укроп вымойте, дайте ему обсохнуть. После этого, оторвите веточки и выложите их на бутерброды.
Вот такие новогодние бутерброды «Елочки» с сыром у нас получились! Необычные, красивые и такие праздничные!
Бутерброды с крабовыми палочками и помидорами
Такие бутербродики смотрятся очень эффектно на праздничном столе, да и по вкусу они получаются отменными. Кроме крабовых палочек и свежих помидоров потребуется еще и плавленый сыр. Его нужно предварительно натереть на терке, а затем вы сможете без проблем полученной массой смазать каждый кусочек хлеба. Подавайте бутерброды к столу, украсив их любой зеленью. Лично я использую кучерявую петрушку, она всегда делает любое блюдо красивее и оригинальнее.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 50 г;
- помидоры – несколько штук;
- плавленый сырок (можно приобрести его с каким-нибудь вкусом) – 1 штука;
- хлеб (белый или черный) – несколько кусочков.
Как приготовить:
С крабовых палочек удалите оберточную упаковку. После этого на досточке нарежьте их. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Если овощи слишком крупные, тогда разрежьте каждый кружок еще пополам.
С плавленого сырка снимите фольгу, натрите его на терке с мелкими дырочками.
Теперь с помощью ножа намажьте натертый сыр на хлеб, как масло.
На один край выложите помидоры. Немного присолите каждый кружочек.
На другую сторону выложите крабовые палочки.
Теперь украсьте готовые бутерброды зеленью. Для более эффектной подачи бутербродов с помидорами и крабовыми палочками можете использовать листья салата. Их выложите на блюдо, а затем сверху положите готовые бутерброды.
С наступающим Новым годом!
Бутерброды с печенью трески
Вы любите рыбный паштет, например, из печенки трески? Тогда есть отличный способ приготовить вкусную горячую закуску буквально за 5 минут. Ингредиентов потребуется мало, зато такие бутерброды сметаются со стола моментально.
- 115-130 г печени трески;
- куриное яйцо;
- 100 г сыра;
- багет;
- зелень для украшения.
Как приготовить:
Возьмите свежий багет и нарежьте его кусочками толщиной не менее 1 см. Можете взять обычный белый хлеб и нарезать его треугольниками.
Яйцо сварите вкрутую, очистите от скорлупки. Потрите желток с белком на терке. Сыр также измельчите на терке. Соедините ингредиенты в одной чашке. Печень трески выньте из масла и немного разомните вилкой. Добавьте печенку в миску с другими ингредиентами, перемешайте массу, пока она не станет однородной.
Выложите паштет на кусочек багета, немного размазывая. Посыпьте бутерброд зеленым луком или петрушкой, угощайте гостей.
Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, а верите ли вы в приметы на Новый год , просто интересно узнать. Я верю и каждый раз сжигаю записульку во время боя курантов.)
Бутерброды с маслом и красной икрой
Подавая бутербродики на праздничный стол, украсьте их кусочками свежего или маринованного огурца, тонкими кружочками лимона, дольками вареного яйца, маслинами, веточками зелени.
Ингредиенты:
- белый хлеб - 1 буханка;
- икра красная - 1 банка весом 140 грамм;
- масло сливочное 82,5% — 60-70 грамм.
Приготовление:
Буханку пшеничного хлеба необходимо приобрести заранее. Вчерашнюю булку легче порезать аккуратными ломтиками. Наиболее удобная величина нарезки — примерно один сантиметр. Корочки отложите, понадобится только мякиш. Чтобы бутерброды были привлекательными, — из каждого куска с помощью стакана выдавите круглую, мягкую заготовку.
Достаньте масло из холодильника за 1-2 часа до приготовления. Тогда его можно будет легко нанести на хлебные кружки. Далее смажьте каждый кусочек ровным слоем размягченного сливочного масла.
Протрите баночку с икрой и откройте. Чайной ложкой смешайте приятно пахнущие, яркие икринки и выложите на бутерброд, распределив по масляной поверхности. Таким образом, оформите остальные куски хлеба.
Приятного аппетита!
На заметку!
Если угощение предназначено детям, подавайте с небольшими порциями омлета.
Бутерброды-канапе с красной икрой
На новогодний стол стараюсь обязательно подать закуски из икры рыб семейства лососевых. Традиционные бутерброды решила заменить чем-то более оригинальным. Бутерброды-канапе с красной икрой - отличное предложение для фуршетного стола. Варианты украшения здорового и сытного блюда продумайте заранее.
Ингредиенты:
- красная икра - 70 грамм;
- хлеб белый - 2-3 куска;
- масло сливочное - 20 грамм.
Приготовление:
Хлеб используйте не самый свежий, даже лучше вчерашний. По возможности, возьмите готовую нарезку. Обработанные машинным способом, квадратные куски достаточно тонкие и ровные. Если будете сами нарезать целый батон, воспользуйтесь острым ножом, чтобы не крошился мякиш. Нарежьте хлебную булку аккуратными ломтиками толщиной не более сантиметра.
Корочки отложите, они вам не понадобятся. Далее каждый ломтик разрежьте маленькими прямоугольниками желаемой величины из расчета по два на каждое изделие. Подсушивать или жарить не нужно, поскольку вы будете делать основу из жирного слоя.
Чтобы масло равномерно распределилось по всей площади заготовки, предварительно, примерно 1-2 часа, выдержите при комнатной температуре. Красную икру для усиления вкусовых качеств, наоборот поставьте в холодильник и достаньте только перед тем, как будете использовать. После открытия икру слегка перемешайте, чтобы красные шарики легче отделялись.
Небольшие хлебные пластины смажьте маслом и сразу нанесите слой икры.
Сверху прижмите вторым кусочком хлеба и скрепите яркой пластмассовой шпажкой.
Выложите интригующие канапе на красивое блюдо и подавайте к столу. Хорошего вечера.
Бутерброды с красной рыбой
Если вы любите рыбку, тогда обязательно приготовьте такую закуску. Для рецепта подойдет любая малосольная рыбка, возьмите семгу, лосось, нерку, кету, горбушу. Рыбку можете посолить сами, так бутербродики получатся еще более вкусными.
- багет;
- небольшой свежий огурец;
- 70-100 г лосося малосоленого;
- сливочное масло — 30-40 г;
- зелень для украшения.
Как приготовить:
Багет нарежьте средними ломтиками толщиной не менее 1,5-2 см. Можете хлеб слегка зажарить в тостере, тогда при надкусывании он будет приятно хрустеть. С помощью круглого предмета маленького диаметра, например, рюмки, выдавите из батона сердцевинку.
Отделите рыбку от костей и шкурки, у вас должна остаться только филейная часть. Сверните рыбы рулетиком и вставьте в хлебный кусочек.
Добавьте по желанию сливочное масло, а сверху в рулетик вставьте веточки свежей зелени. По бокам на батон положите небольшие кусочки огурца. Если у вас в холодильнике есть лимон или баночка оливок, можете ими украсить закуску.
Бутерброды с горбушей
На Новый год я всегда готовлю простые бутерброды с горбушей. Они всегда со стола «разлетаются» первыми. Поэтому я делаю их всегда много. Для приготовления покупаю качественное сливочное масло. Горбушу же я приобретаю целую, так как по цене так намного выгоднее получается, да и бутербродов с одной рыбины выходит много.
Очищаю горбушу также как и сельдь. Сначала разрезаю рыбу пополам, вытаскиваю хребет, срезаю ту часть, где косточки. Остальную же часть рыбины я использую для нарезки, которую просто потом раскладываю на хлебные кусочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Если вы любите маленькие по размеру бутерброды, тогда делайте из багета
Ингредиенты на 5 бутербродов:
- горбуша – 50-70 грамм;
- сливочное масло – кусочек;
- хлеб – 5 кусочков.
Приготовление:
Сначала выложите из холодильника сливочное масло. Пусть оно обязательно полежит при комнатной температуре хотя бы минут 20. Теперь с помощью острого ножа нанесите масло равномерным слоем на хлебные кусочки.
Горбушу очистите тем способом, о котором я писала вначале. Теперь ножом для рыбы нарежьте ее на кусочки. Они могут быть как тоньше, так и толще по толщине.
Выложите нарезанные куски рыбы на хлеб с маслом. Я выкладывала на каждый кусок хлеба по два куска горбуши.
В связи с тем, что бутерброды вы будете ставить на праздничный стол, украсьте их. Я использовала для этой цели калину, так как она сморится ярко. Вы же можете остановить свой выбор на петрушке, укропе или же листьях салата, а можете украсить их также как и я.
Отправьте бутерброды в холодильник, обязательно накрыв их пищевой пленкой. Этот процесс поможет сохранить бутерброды и рыба не успеет заветриться. Когда гости «появятся на пороге», достаньте закуску и подайте ее к столу.
Всего самого наилучшего в наступающем Новом году! Будьте здоровы!
Закусочные бутерброды с селедкой и свеклой
Сочетание этих ингредиентов нам знакомо в виде салата «сельдь под шубой», поэтому можно соединять их без опасений. Основа – хлеб, можно использовать любого сорта. В данном рецепте готовим из пшеничного, белого хлеба.
Ингредиенты:
- филе соленой сельди – 100 грамм;
- свекла – 1 корнеплод;
- майонез – 20-30 грамм;
- чеснок – 2 зубца;
- хлеб – 80 – 100 грамм;
- петрушка – для украшения.
Как приготовить:
Нарежьте не слишком толсто хлеб, чтобы все куски получились одинаковой толщины и формы – в виде прямоугольников или квадратов. Такую форму проще будет сделать из обыкновенного батона.
Свеклу вымойте и срежьте кончики, кожицу не удаляйте. Чтобы сварить этот овощ быстро, его нужно класть в закипевшую воду и варить на сильном пламени полчаса. После этого слить жидкость и поставить свеклу под струю холодной воды на 15 минут. При варке солить ее не нужно, иначе натрий, содержащийся в соли лишь замедлит процесс готовки. С помощью терки измельчите вареный овощ.
Таким же способом измельчите и зубец чеснока, также можно использовать пресс. Добавьте майонез, все хорошо перемешайте. Если употребление майонеза в вашей семье не приветствуется, замените его сметаной, но в этом случае потребуется совсем немного посолить массу. Учитывайте, что дополнительную соленость даст и рыба.
Выложите свекольно-чесночную массу на каждый кусок хлеба, распределите равномерно по его поверхности.
Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками. Если вы купили готовые кусочки филе, то заранее выложите их из банки на бумагу (салфетки, полотенца) и дайте стечь лишнему маслу, чтобы оно не впиталось в хлеб, и бутерброд просто не развалился в руках. Выложите кусочки рыбного филе на каждый бутерброд.
Украсьте зеленью каждый кусочек хлеба.
Такую закуску лучше готовить непосредственно перед подачей. Если вы делаете ее заранее, можно нарезанный хлеб немного обжарить на сковороде, подсушить в духовом шкафу или воспользоваться тостером – тогда майонез не сможет быстро впитаться в поверхность хлеба и конструкция бутерброда сохранится дольше.
Холодные бутерброды со шпротами
Чтобы бутерброды вышли вкусными, я рекомендую приобретать шпроты проверенного производителя. У меня в этот раз шпроты оказались с икрой, поэтому на бутербродах рыбка смотрелась очень эффектно. Чаще всего бутерброды со шпротами делают из белого или черного хлеба. Также можно использовать хлебцы, однако, учтите, что они хрустящие и не каждому они могут понравиться. Для смазки хлеба следует приобрести качественное сливочное масло.
Ингредиенты:
- хлеб – количество зависит от того, на какое количество людей вы будете готовить бутерброды;
- сливочное масло отменного качества – 50-100 грамм;
- шпроты в масле – 1-2 банки;
- петрушка или любая другая зелень – пучок.
Как приготовить:
Сразу же процесс готовки начните с того, что нарежьте не крупными по размеру кусочками хлеб. Из холодильника достаньте заранее сливочное масло, дайте ему обязательно «полежать» при комнатной температуре. Теперь, когда масло стало более мягким, намажьте его на каждый кусок хлеба.
Аккуратно откройте банку со шпротами. С помощью вилки разложите по 1 рыбешке на хлеб, смазанный маслом.
Теперь вымойте подготовленную зелень. Я чаще всего использую кучерявую петрушку, так как она очень эффектно смотрится на таких бутербродах. Разложите зелень по веточке на каждый готовый бутерброд.
Если ваши гости задерживаются, тогда выложите бутерброды в глубокую миску и обтяните ее пищевой пленкой, чтобы они не заветривались. Подавайте бутерброды к столу и с наступающим вас праздником!
Горячие бутерброды на Новый год
Гостям приготовьте необычную закуску, она получается довольно сытной. Времени на готовку уходит немного, не больше 10 минут. Если у вас есть слоеное тесто, тогда можете его использовать, закуска будет более интересной по вкусу.
- несколько ломтиков белого хлеба;
- 50-70 г ветчины;
- болгарский перчик;
- 2 маленьких помидорки;
- 60-80 г сыра;
- майонез для смазывания.
Как приготовить:
Из хлеба сделайте фигурки с помощью формочек для печенья. Это могут быть звездочки, орешки, елочки. Смажьте хлебные кусочки тонким слоем майонеза.
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, положите на хлеб. Болгарский перчик нашинкуйте небольшими ломтиками и уложите на ветчину.
Томаты порежьте колечками. Положите помидорки на бутерброд. Сверху покройте закуску слоем тертого сыра или просто положите тонкий кусочек, не натирая его.
Бутербродики выложите на нагретую сковородку. Запекайте при закрытой крышке 3-5 минут, чтобы сыр начал таять. Украшайте закуску свежей зеленью или остатками болгарского перца. Бутербродики подавайте к столу теплыми. Приятного аппетита!
Для приготовления возьмите помидоры с плотной мякотью. Мясистые сорта не подходят, они слишком сочные.
Горячие бутерброды со шпротами
Бюджетную закуску можно сделать за 10 минут, если в вашем холодильнике лежит баночка сочных шпрот в масле. Закуску лучше сделать с черным хлебом, но можно взять багет. Рецепт рассчитан на 4 персоны.
- баночка шпрот в масле — 130-150 г;
- 1/4 булки черного хлеба или багета;
- 2 ст.л. майонеза;
- 2 маленькие помидорки;
- веточки петрушки для украшения;
- масло для обжаривания;
- немного соли и перца.
- как приготовить:
Приготовление:
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 1 см. Не делайте кусочки слишком крупными, их должно быть удобно брать. Раскалите сковородку, налейте в нее немного масла. Выложите в масло хлеб и обжаривайте с двух сторон до румяности. Поджаренные кусочки выкладывайте на тарелку и промокните от масла салфетками.
Откройте баночку шпрот, слейте масло. Помидорки нарежьте тонкими кружками. На горячий хлеб намажьте немного майонеза, затем уложите помидорку, посолите, поперчите. На помидорку положите несколько шпротинок. Украсьте бутерброды веточками свежей петрушки, и подавайте теплую закуску к столу.
С печенью и грибами
Закуска может быть не только легкой, но и весьма сытной. Прямое тому доказательство рецепт бутербродов с печеночно-овощной начинкой. В рецепте используется куриная печень, но вы можете ее заменить на свиную или говяжью.
- 150 г сырой печени;
- морковка — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- 5-6 шампиньонов;
- 2 ст.л. майонеза;
- батон;
- 50-70 г сыра.
Как приготовить:
Печень очистите от пленочек, нарежьте некрупными кусочками и отложите в сторону. С луковицы и морковки снимите кожуру, порежьте мелким кубиком.
На сковородку налейте немного масла, разогрейте. Положите в масло овощи, а затем порезанные шампиньоны, спассеруйте 4-5 минут. Печенку выложите к овощам, помешайте. Продолжайте обжарку еще 10 минут.
Выложите остывшую массу со сковородки в чашку блендера, включите перемалывание. На терке измельчите сыр. Смешайте сыр с печеночно-овощной массой. Добавьте майонез.
Батон нарежьте небольшими ломтиками среднего размера. На ломтики выложите паштет, ложкой разровняйте.
Сложите бутерброды на противень, запекайте в духовке при температуре 180 градусов не более 10 минут. Подавайте закуску в горячем виде.
Советские времена уже ушли, но привычки того времени остаются. Таким образом, бутерброды со шпротами - это традиционное праздничное блюдо. Сегодня мы приготовим бутерброды со шпротами и яйцом.
Бутерброды с морковью и сыром - очень красивенькие и оригинальные бутерброды, которые хороши как к обычному столу, например, на завтрак, так и к праздничному. Классический рецепт, ничего лишнего.
Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт бутербродов с селедкой. Между собой мы называем эти бутерброды "селедка на шубе" - похожи по вкусу и ингредиентам. Отличный вариант для праздничной закуски.
Рецепт бутерброды ассорти - приготовление праздничной закуски из овощей, грибов и колбасы. Украсит любой праздничный стол.
Гренки с анчоусами - до безумия простая, но очень красочная закуска, которая не затеряется даже на праздничном столе. Выглядит аппетитно, вкусовые качества на пятерку - чего еще от закуски желать?:)
Рецепт приготовления закуски из хлеба с рыбой и красной икрой. Бутерброды с икрой и рыбой к праздничному новогоднему столу.
Простой рецепт популярной закуски к праздничному столу на Новый Год. Бутерброды с красной икрой.
Простая Новогодняя закуска
Рецепт приготовления простой закуски к столу на Новый Год. Бутерброды с различной заправкой.
Простая и очень красивая закуска к праздничному столу. Канапе из красного лука и красной икры - "ПреКрасная закуска"
Рецепт приготовления бутербродов из ломтиков поджаренного багета с креветками, чесноком, зеленью петрушки, рикоттой, сыром Пармезан и красным перцем.
Это нехитрая, но очень вкусная и быстрая еда. Готовится просто, но очень сытная. Можно подать на завтрак. Или сложить мужу на работу.
Острые бутерброды с креветками - это, пожалуй, мой самый любимый рецепт от Джейми Оливера. Пять минут - и роскошная закуска на столе!
Бутерброды с красной рыбой всегда есть на моем праздничном столе. В этом рецепте есть небольшие новшества. Классически на хлеб мажется сливочное масло, но здесь я использую сырную смесь с чесноком.
Закуска не обязательно должна состоять из овощной, сырной, мясной нарезки и маринованных овощей. Это могут быть и самые обычные бутерброды. Стоит их только сделать более насыщенными и интересными для празднования Нового года.
Для детей, кстати, подойдут абсолютно все рецепты сэндвичей. Они будут только рады, если им не придется есть горячие блюда, а вместо этого можно будет насытиться разнообразием вкусных бутербродов. Малыши любят такое!
Как выбрать продукты для бутербродов
Следующий 2019 год – год Желтой Земляной Свиньи. Это значит, что использовать свинину нельзя ни в коем случае и ни в каком виде. Если берете колбасы, то только говяжьи, телячьи или из мяса птицы. Это единственное строгое правило хозяйки будущего года.
Она любит желтый цвет и будет рада всем продуктам и блюдам данного цвета. В нашем случае (с бутербродами) это может быть тертый сыр, кукурузный хлеб как основа, кукуруза в качестве начинки, желтый перец, лимоны, желтые цукини, патиссоны, яблоки, желтые томаты.
Бутерброд по-норвежски со шпротами
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Быстрый рецепт очень вкусных бутербродов к Новому году 2019. Ингредиенты простые и доступные, а на готовку уйдет не более десяти минут. Разве не чудесно?
Как приготовить:
Совет: хлеб желательно использовать ржаной или «Бородинский».
Новогодние бутерброды с сыром и помидорами
Простой вариант вкусной закуски на Новый год Свиньи. Тут вас ожидает мягкий пикантный сыр, сочные томаты и хрустящие ломтики хлеба. Легко и вкусно!
Сколько по времени – 15 минут.
Какова калорийность – 248 калорий.
Как приготовить:
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Чеснок почистить и пропустить через давку.
- Смешать его с майонезом и сыром.
- Помидоры ополоснуть и нарезать кольцами.
- На каждый ломтик хлеба поместить по ложке сырной массы и размазать ее.
- Сверху - по колечку томата.
- Бутерброды переложить на противень и убрать в духовку на десять минут.
Совет: чтобы сыр аппетитно тянулся, используйте моцареллу, грюйер или чеддер.
Горячие бутерброды на Новый год 2019: рецепт с ветчиной и зеленью
Нежная ветчина, свежая зелень и немного сыра с ветчиной – то, что определенно исчезнет с вашего праздничного стола за считанные минуты. Потому что очень вкусно!
Какова калорийность – 269 калорий.
Как приготовить:
- Хлеб нарезать порционно с помощью острого ножа.
- Зелень и базилик ополоснуть, мелко порубить.
- Сыр нарезать пластинками вместе с ветчиной.
- На хлеб поместить по ломтику сыра, ветчины и немного зелени.
- Переложить бутерброды на сухую сковороду и прогреть их, чтобы потек сыр.
Совет: чтобы закуска была вкуснее и ярче смотрелась на новогоднем столе, можете использовать сладкий перец и томаты.
Канапе с курицей и овощами
Бутерброды с сочным куриным мясом и яркими овощами готовятся очень быстро и просто. Обязательно попробуйте приготовить их на праздничный стол. Не пожалеете!
Сколько по времени – 20 минут.
Какова калорийность – 152 калории.
Как приготовить:
- Курицу вымыть и срезать с нее жир.
- Обсушить и убрать в кастрюлю с водой.
- Отправить на плиту и отварить до готовности.
- Затем нарезать его пластинками.
- Листья салата, томат и перец ополоснуть.
- Помидор нарезать кольцами, а перец - четвертинками колец.
- Хлеб слегка обжарить, смазать ломтики сливочным сыром.
- Поместить кусочек гауды сверху, затем ломтик курицы.
- Сверху - лист салата, кольцо томата, перец.
- Затем слои повторить и в конце поместить еще один кусочек мяса.
- Закрыть бутерброд ломтиком хлеба, смазанным сливочным сыром, и скрепить шпажкой.
Совет: если листья салата очень большие, порезать их на 2-4 части.
Фуршетная закуска с говядиной и соусом песто
Эти мини-бутерброды определенно достойны вашего внимания, а тем более в Новый год 2019. Насыщенная говядина, пикантный соус, пряные помидоры и немного свежей зелени – разве не идеально?
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 189 калорий.
Как приготовить:
- В сковороду налить масло и выложить в него вымытую и обсушенную говядину.
- Обжарить ее, периодически переворачивая, до желаемой степени готовности.
- Снять с огня, остудить и нарезать ломтиками толщиной в 2 см.
- Хлеб сбрызнуть маслом и обжарить до хруста на сковороде.
- Остывший хлеб смазать соусом, выложить сверху измельченные томаты.
- Далее - мясо и вымытую рукколу, немного соли и черного перца.
Совет: для более насыщенного вкуса мяса используйте для обжарки сливочное масло.
Бутерброды с авокадо: достойно встречаем год Свиньи 2019
Еще один вкусный вариант закуски к празднику. Нежное авокадо в сочетании с красной рыбой – это настоящее объедение!
Сколько по времени – 5 минут.
Какова калорийность – 230 калорий.
Как приготовить:
- Авокадо очистить и нарезать тонкими пластинками.
- Рыбу порезать на небольшие слайсы.
- Батон нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде.
- На каждый кусочек выложить по два ломтика рыбы и авокадо.
Совет: авокадо можно измельчить в блендере и смазывать им ломтики багета.
Традиционная подача с красной икрой
Такую классику точно любят все без исключений. Всего три ингредиента, а получаются такие бутерброды на Новый год, от которых никто не отказывается.
Сколько по времени – 5 минут.
Какова калорийность – 265 калорий.
Как приготовить:
- Батон нарезать и каждый ломтик смазать маслом.
- Выложить по столовой ложке икры и равномерно распределить ее.
Совет: вместо сливочного масла можно использовать сливочный сыр. Вкус будет более мягким.
Мини-бургеры для гостей: интересный рецепт
Этот рецепт можно принять как за бутерброды, так и за закуску. Они настолько вкусные, что гости вполне могут попросить еще одну порцию!
Сколько по времени – 40 минут.
Какова калорийность – 183 калории.
Как приготовить:
- Лук почистить, ополоснуть и мелко порубить.
- Поместить в пиалу, залить уксусом, добавить сахар и немного соли.
- Перемешивать до тех пор, пока не растворятся последние компоненты.
- Затем убрать на полчаса в холодильник.
- Говядину вымыть, убрать с нее жир и обсушить.
- Нарезать маленькими ломтиками, а затем с помощью острого ножа порубить в фарш.
- Если нужно, можно воспользоваться блендером или мясорубкой, чтобы масса стала более однородной. Посолить, приправить черным перцем.
- Влажными руками сформировать из фарша плотные котлеты.
- Положить их на разогретую сковороду и жарить до черного цвета с обеих сторон.
- Томаты ополоснуть, нарезать кольцами.
- С огурцов удалить концы, порубить их на мелкие кубики.
- Оливки нарезать половинками вдоль.
- Булочки разрезать и обжарить их до легкого румянца со всех четырех сторон.
- На дно каждой булочки выложить по колечку черри, затем - котлету, оливки, сыр, снова котлету. Далее - кетчуп, майонез, лук и огурцы.
- Закрыть второй половиной булочки, наколоть зубочисткой или флажком.
- Убрать в духовку при 200 градусах, пока не расплавится сыр.
Совет: если бургеры кажутся вам сухими, булочки можно предварительно смазать вашим любимым соусом.
Сервировка праздничного стола
Для начала нужно подобрать цвета, в которых будет выполнена сервировка. Подойдут белый, серебряный или зеленый.
Второй шаг – скатерть. Подбирайте по форме стола. Если он у вас прямоугольный, то можно стелить обычную скатерть или дорожку. Для круглого стола лучше взять круглую, чтобы нигде ничего не пришлось пристегивать.
После этого можно украсить и стулья. Самый простой способ – широкие ленты, с помощью которых можно завязать большие, объемные банты на спинках стульев. Вместо лент можно использовать новогодние венки в миниатюре. Смотрится оригинально!
Когда все вокруг уже украшено, можно разложить тарелки. Кстати, если за пару дней до Нового года забежать в торговый центр, можно купить посуду с какими-то необычными рисунками. Они умеют создать праздничное настроение.
Приборы тоже разложить. Можно связать лентами или убрать их в «новогодний» носок, завернуть в салфетки. Будет красиво, если вы привяжете по веточке ели.
Новый год – тот праздник, который мы с нетерпением ждем. Давайте же тщательно подготовимся к этой ночи. Мы поделились с вами лучшими рецептами бутербродов, чтобы дать хороший старт. Вы уже умеете сервировать стол и украшать дом, так что ваш праздник в первую волшебную ночь 2019 года точно удастся! Успехов!